Dans les premières années, David Moux produisait exclusivement du rhum 100% Pur Jus de Canne à partir de ses plantations de canne à sucre. Le rhum de mélasse est en plein essor sur le marché polynésien, qui ne fait la différence entre le rhum « agricole » et rhum « industriel ». Pour se différencier, David Moux propose alors un « blend » pur jus et mélasse. Cette originalité lui permet de gagner une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris, en 2004 pour son Punch Coco, premier rhum polynésien à recevoir cette distinction. Aujourd'hui, la Distillerie de Tahiti opére un retour aux sources en proposant exclusivement des Rhums Pur Jus de Canne à Sucre. Amoureux de la nature et de la terre, David Moux plante et cultive aussi des fruits exotiques tels que du citron, pamplemousse, gingembre, ananas, fruits de la passion, qui lui permettent d’élargir sa gamme de recettes de jus de fruits frais, mais aussi sa gamme de punch, gingembre et ananas. Sa créativité est en perpétuelle recherche de nouvelles idées afin de promouvoir le patrimoine polynésien. Bravo !