RHUM AGRICOLE TRÈS VIEUX VSOP 41° MANUTEA TAHITI 70CL

Aspect : robe ambrée aux reflets cuivrés.

Nez : confit de fruits rouges et de noisettes grillées

Bouche : ronde et vineuse sur une note de pruneau, retour de canne fraîche et réglisse

Finale : anne gourmande teintée de bois toasté et d'épices tropicales

Ce 1er Rhum Agricole Très Vieux VSOP de la gamme Manutea Tahiti est un mariage de notes caramélisées de vanille issues d'un vieillissement en fût de Bourbon, avec les saveurs de fruits confits et de sous-bois issues du fût de Banyuls.

Ce Rhum Vieux Manutea Tahiti 43° se déguste en l'état, ce qui n'exclut pas une utilisation en ti'punch ou en base à vos cocktails mais ce serait dommage.... Manuia !

La qualité, notre état d’esprit ! Manutea Tahiti partage le même site de production que l’Usine de Jus de Fruits à Moorea, bien connue des Polynésiens pour ses confitures et ses jus de fruits exotiques Rotui, dont le fameux 100% Painapo, célèbre Jus d’Ananas Queen de Moorea. Manutea commence son aventure en 1984 en réalisant des eaux-de-vie d’Ananas, de Gingembre et d’Orange. L’entreprise explore depuis, cette nature préservée qui l'entoure, et offre toute sa générosité. Elle participe au renouveau de la Canne à Sucre Polynésienne, qui a tant marqué l’histoire de Tahiti et ses Îles, et cultive désormais la variété ancestrale O'taiti sur la Domaine Pari Pari à Taha'a. Retrouvez ses saveurs rares et ses arômes exceptionnels dans une gamme de Rhums déjà récompensée à l'international par plusieurs médailles. Manuia !

Cette canne à sucre O'taiti grandit au Domaine Pari Pari sur l'île de Taha'a en cultures extensives pour une coupe et une récolte à la main. La canne est broyée sur place une seule fois sans adduction d’eau. Le jus obtenu dégage un parfum intense et sa mise en fermentation démarre. Au bout de 36h, le vesou est prêt et titre 7°. Ce dernier est alors chargé sur les goélettes pour rejoindre l’île de Moorea et la distillerie Manutea Tahiti. Un passage en alambic discontinu permet d’en extraire des arômes fins et élégants de menthe, réglisse et poire. Cette fabrication traditionnelle demande au maître distillateur la plus grande attention pour ajuster au mieux les différentes coupes qui isoleront tête et queue afin de conserver uniquement le coeur de chauffe où l’on retrouve toute la palette aromatique de la canne O'taiti. La dernière étape, celle de l’aération et de la réduction lente, va durer 3 mois avant la mise en bouteille.

Pur Jus de Canne issu de la variété O'taiti, cultivée au domaine Pari Pari sur l'île de Taha'a, vieilli en fûts de chêne durant 4 ans au minimum

Taux d’alcool : 41° vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Vente interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Cette boisson alcoolisée ne peut être exportée hors des frontières de la CEE.

Produit à Moorea par Manutea Tahiti.