Rhum Vieux VO Banyuls Single Cask 44 Manutea Tahiti 70cL

Aspect : robe cuivrée aux reflets rouges.

Nez : fruits confits (pruneaux et figues), boisé sur une pointe de cacao torréfié.

Bouche : ronde et vineuse sur des notes de fruits confits, touches d’épices, tabac et cuir.

Finale : canne gourmande et marqueur réglisse, typique des rhums Manutea.

Ce Rhum Vieux de la gamme Manutea a été vieilli dans une seule et même barrique de Banyuls,  qui développe une palette de fruits confits autour du pruneau et de la figue complétée par des notes de torréfaction aux nuances de café et de cacao.

Pur Jus de Canne issu de la variété O'taiti, cultivée au domaine Pari Pari sur l'île de Taha'a, vieilli en fûts de chêne durant 3 ans.

Taux d’alcool : 44° vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération. Vente interdite aux mineurs. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Cette boisson alcoolisée ne peut être exportée hors des frontières de la CEE.

Produit à Moorea par Manutea Tahiti.

La qualité, notre état d’esprit ! Manutea Tahiti partage le même site de production que l’Usine de Jus de Fruits à Moorea, bien connue des Polynésiens pour ses confitures et ses jus de fruits exotiques Rotui, dont le fameux 100% Painapo, célèbre Jus d’Ananas Queen de Moorea. Manutea commence son aventure en 1984 en réalisant des eaux-de-vie d’Ananas, de Gingembre et d’Orange. L’entreprise explore depuis, cette nature préservée qui l'entoure, et offre toute sa générosité. Elle participe au renouveau de la Canne à Sucre Polynésienne, qui a tant marqué l’histoire de Tahiti et ses Îles, et cultive désormais la variété ancestrale O'taiti sur la Domaine Pari Pari à Taha'a. Retrouvez ses saveurs rares et ses arômes exceptionnels dans une gamme de Rhums déjà récompensée à l'international par plusieurs médailles. Manuia !

Ce Rhum Vieux Manutea Tahiti 43° se déguste en l'état, ce qui n'exclut pas une utilisation en ti'punch ou en base à vos cocktails, ce qui serait dommage compte tenu de la qualité de ce rhum.... Manuia !

Cette canne à sucre O'taiti grandit au Domaine Pari Pari sur l'île de Taha'a en cultures extensives pour une coupe et une récolte à la main. La canne est broyée sur place une seule fois sans adduction d’eau. Le jus obtenu dégage un parfum intense et sa mise en fermentation démarre. Au bout de 36h, le vesou est prêt et titre 7°. Ce dernier est alors chargé sur les goélettes pour rejoindre l’île de Moorea et la distillerie Manutea Tahiti. Un passage en alambic discontinu permet d’en extraire des arômes fins et élégants de menthe, réglisse et poire. Cette fabrication traditionnelle demande au maître distillateur la plus grande attention pour ajuster au mieux les différentes coupes qui isoleront tête et queue afin de conserver uniquement le coeur de chauffe où l’on retrouve toute la palette aromatique de la canne O'taiti. La dernière étape, celle de l’aération et de la réduction lente, va durer 3 mois avant la mise en bouteille.