BOITE PUNU PUA'ATORO CORNED BEEF TAHITIEN 340G

Le Punu Pua’atoro, c’est du bœuf en boîte, du corned-beef, un aliment très populaire à Tahiti et ses Îles. Punu signifie « Boîte de conserve », et Pua’atoro littéralement Cochon-Taureau, un animal à 4 pattes, mais avec des cornes ! Sa présence dans tous les magasins, et notamment ceux des Îles éloignées, témoigne de l’institution qu’il représente. Classé produit de première nécessité, il offrait, et offre encore la possibilité à tous de manger de la viande, notamment là où il n’y a pas de réfrigérateur ni d’électricité pour conserver ses denrées au frais. C’est un peu la boîte de thon de chez nous. Le Punu Pua’atoro est très pratique, facile et rapide à utiliser. Prêt à l’emploi, il peut se manger froid, ou réchauffé dans sa boîte, raison pour laquelle il est de tous les pique-niques, des sorties en mer ou des randonnées en montagne. Il est souvent associé du Uru, le fruit de l’arbre à pain, mais se cuisine également, simplement revenu avec des oignons, mélangé avec du chou chinois, des petits pois ou du maïs, et associé à du riz…

La recette tahitienne de base :

1 boîte de Punu Pua'atoro Api
1 gros oignon
120 g de riz
300 g de petits pois
Poivre
Sel

Faites revenir dans une poêle l’oignon émincé. Ajoutez le puatoro et mélangez le tout. Ajouter les petits pois et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Salez, poivrez, épicez à votre convenance et servez avec le riz. Simple non ?

Le riz sert aussi à manger avec les doigts… Inutile d’ajouter des matières grasses ou de saler, le puatoro en contient suffisamment. On peut varier les plaisirs avec d’autres légumes (maïs, courgette, tomate, choux…) selon votre goût. Ajouter un peu d’eau au besoin pendant la cuisson à feu doux. Taper « punu puatoro » sur votre moteur de recherche pour trouver sur la toile d’autres recettes plus élaborées.
 

Le Punu Pua’atoro Api est fabriqué en France spécialement pour le marché polynésien, par l'entreprise Toupnot basée à Lourdes, qui fournit la Polynésie française depuis les années 50. Cette boîte est réputée moins grasse que d'autres boîtes proposées à Tahiti et ses Îles. Elle contient 98% de viande bovine d'origine européenne, avec de vrais morceaux.

Viande Boeuf Origine Union Européenne. Fabriqué en France.

Ingrédients : Viande de boeuf 84%, Viande de tête de boeuf 14%, Sel (conservateur : nitrite de sodium), gélifiant : E407a, E410, E41, Chlorure de potassium, Epices.

Valeurs Nutritionnelles :
Matières grasse : 13.6 g
dont acides gras saturés :7.1 g
Glucides : <0.1 g
dont sucres : <0.2 g
Fibres: <3 g
Protéines : 23.2 g
Sel : 1.6 g

A conserver à température ambiante avant ouverture. Se conserve 48h au frais après ouverture.

DLC A consommer avant : 09/05/2021