Confiture Artisanale Moorea 350g Fleurs de Tiare Tahiti

La confiture aux fleurs de Tiare Tahiti est une spécialité exquise. N'est-il pas fascinant de pouvoir déguster les pétales de la fleur de Tiare Tahiti ? Plus qu'une simple confiture, cette gelée légèrement liquide, due à sa teneur en eau, offre généreusement des pétales de la fleur iconique de Tahiti. Lors de la dégustation, sentez le doux craquement de ses pétales confits. Toutefois, ne cherchez pas à y retrouver l'arôme issu la délicatesse de son parfum. La douceur sucrée de cette confiture aux fleurs de Tiare Tahiti appelle plutôt son souvenir, comme une madeleine de Proust, quand l'instant magique se déploie sur vos papilles...Tamaa maitai !

Pétales de Tiare Tahiti, Eau, Sucre, Citron. (Peut contenir de l'agar-agar)

Confiture Extra : 60 g pour 100 g. Sucres : 60 g pour 100 g

A conserver au frais après ouverture (attention : trop au frais, la texture contenant de l'eau et du sucre peut figer...)

La date indiquée ci-dessous est une DDM, Date de Durabilité Minimale, ancienne DLUO. Ce n’est pas une DLC, Date Limite de Consommation, et cette confiture peut se consommer après la date indiquée. Conservez dans un endroit sec, ou mieux, au frais, pour prolonger sa durée de conservation.

Installé au cœur de l’île de Moorea depuis le début des années 70, le Lycée Agricole d’Opunohu reçoit des jeunes et des adultes polynésiens provenant de tous les archipels et les prépare, en accord avec la politique agricole du Pays, aux métiers du monde agricole. A l'issue de leur scolarité, grâce à un diplôme d'Etat, les élèves peuvent s'engager dans la vie active ou bien poursuivre des études supérieures en métropole. La Ferme Agricole d'Opunohu est installée sur une trentaine d’hectares dans la vallée d'Opunohu et son activité se répartit entre 2 secteurs : la production agricole, cultures de fleurs, de légumes, et bien sûr production fruitière, sur plus de 15 ha : ananas, bananes, papayes, agrumes, vanille sur tuteurs naturels, d'une part, et la transformation et vente de cette production, directement sur place, d'autre part.

Au petit déjeuner ? Du pain grillé ? Sur une crêpe ? En en-cas ? Dans un fromage blanc ? En sucré salé dans un plat ? Faites vous plaisir.

Vous pouvez utiliser cette confiture comme un ingrédient dans vos recettes sucrée salées, sur une viande ou un magret de canard, ou encore dans un kir polynésien, avec un pétale de fleur de Tiare dans la coupe, enfin dans un rhum arrangé...

En savoir plus en visionnant une video réalisée à la ferme d'Opunohu ICI.

À conserver au frais après ouverture et à consommer rapidement (Pas de conservateur, et pas de colorants)

Celles et ceux qui ont eu la chance de monter jusqu'au célèbre Belvédère de Moorea ont peut-être fait une pause au Lycée Agricole d’Opunohu, un stop quasi obligatoire puisqu’il s’agit d’un arrêt de La Route du Monoï, le Lycée proposant notamment un arboretum de plantes rares et une plantation de Tiare Tahiti (entre autres). Magnifiques ballades dans l’exploitation, installée sur le site exceptionnel d’Opunohu, enveloppée dans les bras des majestueuses montagnes de Moorea, dont le célèbre Mont Rotui. Puis visite au Fare Vente du Lycée aux couleurs locales, pour déguster et emporter des produits naturels de l’exploitation : Jus de Fruits frais, Glaces, Vanille, Café, Chutney, Fruits séchés, et les fameuses confitures artisanales de l’exploitation, confectionnées et proposées par les élèves eux-mêmes. Le fleuron de cette production est la confiture de fleurs de Tiare Tahiti et leurs pétales confits, à glisser sous la langue pour un moment inoubliable. Tama’a maitai.